LO CHEF CONSIGLIA... |
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DEZEMBER
LO CHEF CONSIGLIA…
CARPACCIO DI POLIPO,
Tintenfisch-Carpaccio
RAVIOLI RIPIENI CON CARCIOFI
Hausgemachte Artischocken-Ravioli
TAGLIATELLE REGINA
Nudeln mit Kalbfleischstreifen, Morcheln und Trüffeln
SPAGHETTI ALLE CICALE DI MARE
Hausgemachte Spaghetti mit Bärenkrebs
RAVIOLI AI PORCINI
Hausgemachte Steinpilz-Ravioli an Thymian-Buttersauce
PIATTO MISTO DI PESCE
Bärenkrebs, Goldbrassenfilet, Lachs und Seeteufelmedaillon
SCALOPPINE DI VITELLO ALLE SPUGNOLE
Kalbsschnitzel mit Morchelnsauce; Risotto al tartufo
FILETTO DI MANZO ALLA ROSSINI
Rindsfilet " Rossini " mit gebratener Gänseleber und Trüffel-Sauce; Risotto prosecco
FIORENTINA
T-Bone-Steak vom Grill; Beilage nach Wahl
Flaschenqualität in Offenausschank
Rosso della Sardegna, Terre Brune; Carignano del Sulcis Superiore DOC 2006
Rebsorten: 100% Carignano; Alkoholgehalt: 14,50 Vol.%
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